“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”今天是腊八节,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等,其本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐演变,发展到今天已成为家喻户晓的民间节日。在这一天,多地有泡腊八蒜、喝腊八粥的习俗,事实上,这些饮食习俗不仅有庆祝节日的含义,更能在寒冷的腊八时节滋补养生,在隆冬之际为人们带来更多温暖。
腊八粥:腊八粥的最早文字记载在宋代,每逢腊八这天,不论是朝廷官府还是黎民百姓,家家户户都要做腊八粥,这是腊八节必不可少的习俗之一。腊八粥是由多种食材熬制而成的粥,传统食材包括大米、小米、薏米等谷类,以及红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。
在中医理论中,粥有保胃气、存津液的作用,常饮热粥,除了可以驱除寒邪外,还可在粥里添加一些健脾养血、益气固表的药物,以增强人体抵抗力,正所谓“正气存内,邪不可干”是也。值得注意的是,心脑血管、糖尿病、肥胖、消化不良等人群,应根据个人体质进行食材搭配,尽量不要添加忌讳的食物。
腊八蒜:将洗净晾干的蒜瓣放进干净的罐子里,倒入米醋(加或不加糖),密封后放在低温避光处20天左右,颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了。
腊八蒜有解油腻、助消化的作用。另外,大蒜中的大蒜素有清除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用,腊八蒜中不仅含有大蒜素,还保留了大蒜中的大部分硒元素,适量食用有助于人体健康。
腊月初八,正值隆冬,自然界中寒邪大盛,最易伤人阳气,因此除了在腊八食粥吃蒜以外,避寒就温是重中之重。
适当进补:民间有“冬补三九”的习俗,在腊八时节适当进补可扶正固本,补充阳气,增强人体抵抗力。中医理论认为,寒为阴邪,易伤阳气,而肾为先天之本、人体生命之源,肾阳更是人体阳气之本,对其余脏腑起到温煦、生化之效,若肾阳不足,就会出现精神疲惫、腰膝冷痛、形寒肢冷等症状,故而“冬主肾”,冬季养生首先保护肾阳。
作为《中国药典》中唯一收录的雪莲品种,天山雪莲性温而不燥、味微苦,入肝、脾、肾三经,具有温肾助阳、散寒除湿、通经活血等功效,被誉为“百草之王”。天山雪莲“通”在能祛寒除湿、通经活血,令气血经络凝滞处畅通,“补”在能温肾助阳、补阴益阳,令人体内部阴阳平衡,因此也是中药材中通补兼顾的集大成者。天山雪莲可以入肾经,温肾助阳以化气行水,而水有所归矣,肾中得雪莲,则坎阳鼓动,而水有所摄矣,天山雪莲正是通过温肾阳、助气化的温和方式理气行滞、温补肾阳。
雪莲养生葡萄酒,甄选海拔4000米以上的天山雪莲及枸杞、当归等多味道地药材,以天山脚下葡萄酿成的原汁为引而成,通补兼顾,使得人体阳得阴助、生化无穷,是一款温肾助阳、散寒除湿、通经活血的养生圣品。相较于雪莲乌鸡汤、雪莲乳鸽煲等天山雪莲的传统食方,雪莲养生酒更加便捷食用,更适合在腊八时节进补饮用。
保暖防寒:寒冬腊月,及时增添衣物有助于驱除寒气、保持身体温暖。另外,热水泡脚或者用温经散寒、通络止痛的中药液泡脚,也能起到很好的保暖保健效果。
腊八已至,年味渐浓。冬的巅峰,亦是春的开始,各位小伙伴在喜迎佳节的同时,切莫忘记保健养生哦～
